食事通 FOODPROS

於杯中加入冰塊，完成冰鎮杯子後加入咖啡，攪拌至香氣揮發。

隨後加入Zestea及Sanpellegrino，攪拌及拉提冰塊混合。

TIPS：
1. 在倒入及攪拌兩種帶氣泡之材料時，應緩慢且輕柔，以保留最佳的氣泡口感。（建議避開杯壁及冰塊直接倒在基底的液體上）
2. 杯子、所有的材料需預先冰鎮，已達到最佳的風味及調製成品。
3. 如欲增添視覺效果，咖啡類調飲可以調整至優先倒入兩種氣泡材料，於最後將咖啡緩慢倒至冰塊上，以呈現漸層效果。
4. 調製時建議使用電子秤以取代量杯，可將以下比例之ml直接以g做取代，測量將更為精準，且能保留完整的氣泡感。

冷萃咖啡：使用手沖研磨程度之咖啡粉，以1：10（較深焙度）或1:9（較淺焙度）粉水比於冰箱冷萃一個晚上製成，可以使用市售之無糖黑咖啡做取代。教學示範使用ROASTA冷研無糖黑咖啡。