食事通 FOODPROS

將奶油、水、淡奶加熱至60度，加入阿華田麥芽飲品粉、過篩的可可粉、低筋麵粉及玉米粉拌勻後加入全蛋及蛋黃拌勻備用

將蛋白、砂糖、塔塔粉打製乾性發泡

將打發的蛋白放3分之1至蛋黃糊裡拌勻倒回蛋白盆裡拌勻，使用66*46
烤盤抹平後進爐 爐溫180/140烤16分調頭，再烤14分，出爐倒扣